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长沙在哪里可以学做麻辣烫

麻辣烫是长沙近年来投资比较小、比较易操作、麻辣顾客比较稳定的长沙特色小吃。从推小车、麻辣爱爱是什么感觉街头摊到走进店堂，长沙麻辣烫以一锅滚沸的麻辣红汤，涮遍天下美食。长沙把你可以想到的麻辣禽肉、鱼肉、长沙蔬菜、麻辣蘑菇、长沙高潮的感觉是什么样的豆制品、麻辣海带等等用竹签串成小串，长沙丢在锅里，麻辣不出3分钟就可以品尝飘香四溢、长沙香辣过瘾的被男人插的感觉美食了。这就是麻辣烫带给人们24小时的诱惑。

食为天为推出不含任何添加剂的麻辣烫，让您给广大顾客吃着放心，在市场优胜劣汰的大潮中长期利于不败之地。

课程安排

第一天：麻辣烫相关知识的摸胸啥感觉介绍，香料的认识，以及香料的前期加工处理;

第二天：麻辣烫汤底的熬制，底料的翻炒;

第三天：麻辣烫小料的制作，以及麻辣烫菜的烫法。

培训内容

1、学习麻辣烫底料中香料的识别与香料的配比;

2、学习麻辣烫各种香料的前期处理;

3、打磨、加工各种香料;

4、学习熬炒麻辣烫的底料，骨汤，鸡汤的熬制;

5、麻辣烫各种菜不同的切法，以及每种串的串法;

6、麻辣烫小料蒜汁、麻酱、辣椒油的制作方法;

7、麻辣烫素菜的烫的先后顺序，以及晕菜的烫法;

8、麻辣烫菜品的保鲜与储存，以及麻辣烫底料的保存。